Cucina tradizionale toscana e italiana in hotel a 3 stelle a Viareggio

Il Ristorante Bella Riviera propone, a tutti gli ospiti dell’albergo e a chi sceglie di concedersi un pranzo o una cena sul mare di Viareggio, un ricco menù con i principali piatti della cucina tradizionale toscana. 
La cucina è a conduzione familiare ed è gestita direttamente dal proprietario Pierluigi Becagli. 

Ogni giorno vengono preparato diverse pietanze prelibate e genuine, sia di mare che di terra. Dagli antipasti ai primi fino ai secondi: recandovi presso l'albergo di Viareggio potrete immergervi in un viaggio gastronomico alla scoperta dei sapori della cucina tradizionale toscana ma anche italiana.
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I primi piatti

Nel menù del Ristorante Bella Riviera non possono mancare i primi piatti a base di pesce. Tra le principali ricette di mare ci sono: 
  • spaghetti allo scoglio; 
  • spaghetti alle vongole;
  • gnocchetti agli scampi; 
  • penne alla triglia;
  • penne alla polpa di granchio;
  • fiocchetti al salmone o al tonno; 
  • lasagne di pesce; 
  • risotto alla pescatora; 
  • linguine al sapore di mare;
  • maccheroncini con calamaretti e radicchio trevigiano.

Tra i piatti di terra invece, il Ristorante Bella Riviera propone:
  • tagliatelle o pasta al ragù bolognese;
  • tagliatelle o pasta al pomodoro fresco; 
  • pasta al pesto genovese;
  • pasta al pesto di noci o in salsa primavera;
  • pasta ai funghi;
  • pasta all’amatriciana; 
  • gnocchi alla romana. 

I secondi piatti e le specialità

Anche per i secondi piatti sono disponibili piatti di mare e di terra. Tra le pietanze di mare, potrete scegliere tra: 
  • fritti di mare;
  • pesce al forno o all’isolana;
  • sogliole alla mugnaia; 
  • seppie alla griglia;
  • gamberoni al guazzetto o alla griglia. 

Per quanto riguarda i secondi di terra della cucina tradizionale toscana e italiana non mancano invece: 
  • pollo;
  • coniglio; 
  • paillard e nodini di vitella; 
  • scaloppine preparate in vari modi; 
  • cotolette alla milanese. 

In ultimo, tra le specialità che hanno reso noto il ristorante di Viareggio sono da menzionare: 
  • cannelloni di carne al forno; 
  • pasta tordellata; 
  • caciucco di pesce alla viareggina; 
  • seppie in umido con bieta;
  • zuppe di verdure; 
  • pasta e fagioli. 
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Soggiornando all'Hotel Bella Riviera godrete dei piatti della cucina tipica toscana
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