Cucina tradizionale toscana e italiana in hotel a 3 stelle a Viareggio
Il Ristorante Bella Riviera propone, a tutti gli ospiti dell’albergo e a chi sceglie di concedersi un pranzo o una cena sul mare di Viareggio, un ricco menù con i principali piatti della cucina tradizionale toscana.
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La cucina è a conduzione familiare ed è gestita direttamente dal proprietario Pierluigi Becagli.
Ogni giorno vengono preparato diverse pietanze prelibate e genuine, sia di mare che di terra. Dagli antipasti ai primi fino ai secondi: recandovi presso l'albergo di Viareggio potrete immergervi in un viaggio gastronomico alla scoperta dei sapori della cucina tradizionale toscana ma anche italiana.
I primi piatti
Nel menù del Ristorante Bella Riviera non possono mancare i primi piatti a base di pesce. Tra le principali ricette di mare ci sono:
- spaghetti allo scoglio;
- spaghetti alle vongole;
- gnocchetti agli scampi;
- penne alla triglia;
- penne alla polpa di granchio;
- fiocchetti al salmone o al tonno;
- lasagne di pesce;
- risotto alla pescatora;
- linguine al sapore di mare;
- maccheroncini con calamaretti e radicchio trevigiano.
Tra i piatti di terra invece, il Ristorante Bella Riviera propone:
- tagliatelle o pasta al ragù bolognese;
- tagliatelle o pasta al pomodoro fresco;
- pasta al pesto genovese;
- pasta al pesto di noci o in salsa primavera;
- pasta ai funghi;
- pasta all’amatriciana;
- gnocchi alla romana.
I secondi piatti e le specialità
Anche per i secondi piatti sono disponibili piatti di mare e di terra. Tra le pietanze di mare, potrete scegliere tra:
- fritti di mare;
- pesce al forno o all’isolana;
- sogliole alla mugnaia;
- seppie alla griglia;
- gamberoni al guazzetto o alla griglia.
Per quanto riguarda i secondi di terra della cucina tradizionale toscana e italiana non mancano invece:
- pollo;
- coniglio;
- paillard e nodini di vitella;
- scaloppine preparate in vari modi;
- cotolette alla milanese.
In ultimo, tra le specialità che hanno reso noto il ristorante di Viareggio sono da menzionare:
- cannelloni di carne al forno;
- pasta tordellata;
- caciucco di pesce alla viareggina;
- seppie in umido con bieta;
- zuppe di verdure;
- pasta e fagioli.
